Субота, 28 Червня
Телеканал ІНТБ
Loading... Погода на 2 тижні Meteoprog
  • Головна
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Вже 17 травня SHUMEI виступить з сольним концертом у Тернополі

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

  • Новини
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Вже 17 травня SHUMEI виступить з сольним концертом у Тернополі

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

  • Програми
    • Кажи прямо в очі
    • Про важливе
    • Сильні разом
    • Тернопіль в деталях
  • Телеканал
  • Контакти
  • Реклама
Немає результату
Переглянути всі результати
  • Головна
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Вже 17 травня SHUMEI виступить з сольним концертом у Тернополі

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

  • Новини
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

    Вже 17 травня SHUMEI виступить з сольним концертом у Тернополі

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    «Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

    Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

  • Програми
    • Кажи прямо в очі
    • Про важливе
    • Сильні разом
    • Тернопіль в деталях
  • Телеканал
  • Контакти
  • Реклама
Немає результату
Переглянути всі результати
Телеканал ІНТБ
Немає результату
Переглянути всі результати

Унікальний рецепт кременецького борщу з вишнями: як готувати

dev-intb-admin-user Автор dev-intb-admin-user
15.07.2021
A A
27
VIEWS
Поширити на FacebookПоширити в Telegram

Борщ із вишнями хоч і не офіційно, та це традиційна страва Кременеччини. Його готують саме у цьому регіоні і він є своєрідною візитівкою самого міста.

Телеканал ІНТБ youtube Телеканал ІНТБ youtube Телеканал ІНТБ youtube

Поділитись секретами із нашою знімально групою погодився Андрій Левчук. Чоловік є керівником краєзнавчого музею, і для зйомок запросив нас саме сюди.

Для автентичного борщу нам знадобиться лише молода городина: картопля, капуста, морква, горох, буряк із гичкою, цибуля, кріп та петрушка. А от родзинкою страви будуть вишні. Ну і який борщ без м’яса – потрібно півня і свинні реберця.

Як будь який інший борщ, приготування кременецького починають із бульйону. У воду треба поставити 2 види м’яса, пів кілограма свинних ребер та четвертину півня. Кухар зазначив, варити слід на маленькому вогні, близько півтори години. До бульйону не потрібно кидати ні лаврового листка, ні духмяного перцю. Лише зелень з гичкою, яка має виваритись у бульйону і потім її слід витягнути. І нарізати лише вершки. Додати традиційно капусту, картоплю, моркву – по черзі кинути у бульйон.

Далі – горох, але лише той, який зібрали з городу зранку – не вчорашній. Наступний етап  – зажарка. На розігріту пательню з олією висипати порізану цибулю. Після того, як вона стала прозорого кольору – додати 3 ложки борошна.  Через хвилин 15, слідом за зажаркою, головний інгредієнт –  вишні. Їх потрібно небагато – близько однієї склянки.

І слід чекати поки страва кипить. Звісно, посолити та поперчити за смаком і не забути про сметану. Загалом на приготування витрачається близько 2,5-х годин.

У кінцевому результаті отримали 5 літрів густого літнього борщу за кременецькою рецептурою.

Готуючи Андрій Левчук розповів, у борщ залюблений із самісінького дитинства. До того ж, досліджує й інші традиційні страви та вже має ідею, як розвивати саме гастрономічний туризм у своєму регіоні.  Хоче створити автентичне меню страв Кременеччини. Передадуть його в усі заклади міста. Все для того, аби турист мав змогу сповна поринути у атмосферу саме цього регіону.

 

Теги: борщрецепт

Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Тернополя та області.

Телеканал ІНТБ telegram Телеканал ІНТБ telegram Телеканал ІНТБ telegram
dev-intb-admin-user

dev-intb-admin-user

Як працює пролонгація кредиту і коли варто нею скористатися?

20.06.2025

Банкір Альона Шевцова: Регулятор готує нові зміни у порядку еквайрингу платіжних інструментів

20.06.2025

Експерт Євген Шевцов розповів, як бізнесу захиститься від кібератак у 2025 році

19.05.2025

Вже 17 травня SHUMEI виступить з сольним концертом у Тернополі

15.05.2025

«Креатор-Буд» продовжує підтримувати збірну з художньої гімнастики

15.05.2025

Ідеальні заручальні каблучки – які вони і як вибирати?

29.04.2025

Жіночі куртки Columbia – оригінальний стиль та захист від поганої погоди

25.03.2025

Що відбувається у Варшавському мікрорайоні Тернополя у березні 2025

19.03.2025

Гурт Kalush Orchestra відправляється в масштабний тур містами України

21.02.2025

Як освіжити інтер’єр плиткою: нестандартні технології укладання

30.12.2024
Завантажити ще

Новини

  • Тернопіль
  • Тернопільщина
  • Події
  • Надзвичайні події
  • Суспільство
  • Політика
  • Лайф
  • Спорт
  • Україна
  • Світ
  • Новини партнерів

Програми

  • Сильні разом
  • Про важливе
  • Кажи прямо в очі
  • Тернопіль в деталях

Телеканал ІНТБ © 2022. Всі права захищені. При використанні матеріалів активне гіперпосилання на ІНТБ є обов'язковим

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Головна
  • Новини
  • Програми
    • Кажи прямо в очі
    • Про важливе
    • Сильні разом
    • Тернопіль в деталях
  • Телеканал
  • Контакти
  • Реклама

Телеканал ІНТБ © 2022. Всі права захищені. При використанні матеріалів активне гіперпосилання на ІНТБ є обов'язковим