П’ятниця, 9 Червня
Телеканал ІНТБ
Loading... Погода на 2 тижні Meteoprog
  • Головна
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Немає води на одній з вулиць Тернополя

    Немає води на одній з тернопільських вулиць

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

  • Новини
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Немає води на одній з вулиць Тернополя

    Немає води на одній з тернопільських вулиць

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

  • Програми
    • Кажи прямо в очі
    • Про важливе
    • Сильні разом
    • Тернопіль в деталях
  • Телеканал
  • Контакти
  • Реклама
Немає результату
Переглянути всі результати
  • Головна
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Немає води на одній з вулиць Тернополя

    Немає води на одній з тернопільських вулиць

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

  • Новини
    • всі
    • Лайф
    • Надзвичайні події
    • Новини партнерів
    • Події
    • Політика
    • Світ
    • Спорт
    • Суспільство
    • Тернопіль
    • Тернопільщина
    • Україна
    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

    Немає води на одній з вулиць Тернополя

    Немає води на одній з тернопільських вулиць

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

    Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

  • Програми
    • Кажи прямо в очі
    • Про важливе
    • Сильні разом
    • Тернопіль в деталях
  • Телеканал
  • Контакти
  • Реклама
Немає результату
Переглянути всі результати
Телеканал ІНТБ
Немає результату
Переглянути всі результати

Тернопільські кухарі стали одними з кращих на конкурсі у Львові

Irynka Автор Irynka
30.10.2015
A A
2
VIEWS
Поширити на FacebookПоширити в Telegram

Гастрономічний конкурс «ПРОСТО. Їжа без пафосу!» цьогоріч відбувся вшосте у Львові. Серед учасників – кухарі з різних регіонів України. Загалом – близько 45-ти осіб. Із призовими місцями повернулися з конкурсу тернополяни. Серед них – і Вадим Тимофеєв, шеф-кухар ресторану «Клуб Файного міста». Участь у кулінарних змаганнях, розповідає, бере не вперше. Каже – завжди цікаво продемонструвати свої вміння та подивитися, що можуть інші.

Телеканал ІНТБ youtube Телеканал ІНТБ youtube Телеканал ІНТБ youtube

ВАДИМ ТИМОФЕЄВ, шеф-кухар «Клубу Файного міста»:

«Зайняв 2 місце. Ми готували сет-меню, це новий такий формат: за дві години мали зготувати закуску, першу страву і десерт. На закуску я готував дерун з картоплі і гарбуза,  на ньому подавався тартар з оселедця і маринованих грибів. На другу страву фермерське курча з домашніми овочами і десерт – шоколадний фондан з мусом».  

Натомість су-шеф цього ж закладу Ігор Дживак на змагання кулінарів потрапив вперше. У своїй категорії, «юніор», хлопець отримав 2 місце. На відміну від «сеньйорів», які готували три страви, розповідає Ігор, «юніори» повинні були представити одну. Втім, і часу в них було менше.

ІГОР ДЖИВАК, су-шеф «Клубу Файного міста»:

«Страшенно переживав, було дуже багато емоцій. Журі трохи прискіпливо ставилося, ставили мінуси, задавали такі питання, що могли збити тебе з толку. Я готував булочки з судаком, з соусом тартар і з гороховим пюре. Страва по оформленню не дуже вдалася мені, бо я не вклався в час, який нам виділяли, нам виділяли 60 хвилин на весь процес приготування, але по смаку, я довів до смаку, суддям сподобалось».

Вкотре випробувати сили та представити свій заклад вирішив і шеф-кухар ресторану «Файне місто» Віталій Гуралевич. І теж здобув «срібло».

ВІТАЛІЙ ГУРАЛЕВИЧ, шеф-кухар «Файного міста»:

«Я готував оселедець під шубою, але в сучасній інтерпретації з елементами молекулярної кухні, готував курку карі  по технології су-від (це також нові тенденції, сучасний розвиток кулінарії) зі сферами з йогурту. І молекулярний повністю зробив десерт».  

Перша участь в змаганнях завершилася перемогою для  су-шефа «Файного міста» Назара Галика. «Золото» в своїй категорії, розповідає, йому принесло куряче філе, фаршироване опеньками, та банош з соусом із журавлини.

НАЗАР ГАЛИК, су-шеф «Файного міста»:

«Мені, як сказати вам, дуже цікаво  стало поучаствувати в конкурсі якомусь. Ніде, можна сказати, не участував ні разу. Мене знайомі підштовхували, типу, йди, поучаствуй в конкурсі, може, побачиш, як воно відбувається, цей весь процес, чи є переживання якесь. Переживання було дуже велике. Якось так, знаєте, дякувати Богу, получилося, я взяв перше місце».

Своїми результатами кулінари задоволені. І, переконують, на досягнутому зупинятися не збираються.

 

Теги: "Клуб Файного міста""Файне місто"конкурскулінаріясу-шефшеф-кухар

Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Тернополя та області.

Телеканал ІНТБ telegram Телеканал ІНТБ telegram Телеканал ІНТБ telegram
Irynka

Irynka

Підрядник привласнив майже 600 тисяч при ремонті Бучацького коледжу

09.06.2023

Нового керівника матиме Нацполіція Тернопільщини

09.06.2023

Немає води на одній з тернопільських вулиць

09.06.2023

Неповнолітню дівчину тиждень розшукують на Тернопільщині

08.06.2023

У боротьбі за Україну загинув військовий-тернополянин Степан Цюра

08.06.2023

Кращим на змаганнях у Німеччині став освітянин з Тернополя

08.06.2023

Через ДТП з вантажівкою ускладнений рух на околиці Тернополя

08.06.2023

Спалах лейкозу корів виявили на Кременеччині

08.06.2023

Люди отруїлися чадним газом у Бережанах

08.06.2023

Грамотами від Валерія Залужного нагородили юних волонтерів з Тернопільщини

08.06.2023
Завантажити ще

Новини

  • Тернопіль
  • Тернопільщина
  • Події
  • Надзвичайні події
  • Суспільство
  • Політика
  • Лайф
  • Спорт
  • Україна
  • Світ
  • Новини партнерів

Програми

  • Сильні разом
  • Про важливе
  • Кажи прямо в очі
  • Тернопіль в деталях

Телеканал ІНТБ © 2022. Всі права захищені. При використанні матеріалів активне гіперпосилання на ІНТБ є обов'язковим

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Головна
  • Новини
  • Програми
    • Кажи прямо в очі
    • Про важливе
    • Сильні разом
    • Тернопіль в деталях
  • Телеканал
  • Контакти
  • Реклама

Телеканал ІНТБ © 2022. Всі права захищені. При використанні матеріалів активне гіперпосилання на ІНТБ є обов'язковим